أصل القدّيس جاورجيوس من قبرص. دخل في خدمة سفير غربيّ في عكّا، في فلسطين. اعتاد أن يشتري مؤن سيّده من عند فلّاحة تركيّة وأن يتحدّث إلى ابنتها، فشعرَت الفتيات المجاورات لهنَّ بالغيرة لأنّه لم يعد يشتري من عندهنَّ، فاتّهمنه بأنّه وعد بأن يصير مسلِمًا ويتزوّج ابنة الفلّاحة. استيق إلى أمام القاضي وعرضوا عليه الوعود وشهَروا التهديدات، لكن لا شيء جعله يرضخ لمزاعهم في شأن إعلان إسلامه فجرى قتله وأخذه المسيحيّون ودفنوه.
